世界上大多数营养学家和医生都同意地中海饮食对健康有很多好处。与世界其他地区的许多人相比，生活在地中海的人们心脏病发作、中风、痴呆症的发生率要低得多，而且他们的寿命更长、更活跃。此外，沿海女性很少担心超重，多年来保持苗条和美丽。地中海美食的秘诀是什么？为什么该地区的每日菜单适合任何饮食？
1、生鲜食品
使地中海饮食如此健康的第一件事是食物的新鲜度。该地区的居民食用大量新鲜蔬菜和水果。那里也有快餐，但显然没有受到高度重视。即使您需要快速制作三明治或意大利面，地中海人也更喜欢使用新鲜而不是加工食品（蔬菜、水果、生菜、奶酪等）作为馅料。地中海国家的居民总是试图在可靠的商店或市场上的可靠商人那里购买食物，以购买优质和新鲜的产品。
2. 饱和脂肪含量低
地中海饮食的另一个显着特征是其中单不饱和脂肪占优势。众所周知，饱和脂肪酸，尤其是反式脂肪对健康有害，因为它们会增加坏胆固醇的水平，并可能导致心脏、血管出现问题并导致癌症的发展。与其使用此类物质，不如使用更健康的单不饱和脂肪，就像地中海一样，愉快地依靠橄榄油和贝类。据统计，这种方法的追随者很少患心血管系统疾病。
3. 最低卡路里
地中海饮食的粉丝说，有了它，你可以更快地减肥，更有味道。由于其成分中的食物不仅美味，而且热量低。当然，地中海人也喜欢吃蛋糕或巧克力，但他们很少这样做，他们更喜欢吃新鲜的蔬菜、坚果、浆果和水果。他们更喜欢美味健康的海鲜而不是肥肉。这种方法使他们能够更好地控制卡路里和超重。
4. 午餐与酒
对于大多数地中海人来说，晚餐时喝一杯葡萄酒是很常见的。同时，他们不滥用酒精，更喜欢适度饮酒，相信葡萄酒的有益特性。该地区气候宜人，可以种植大量葡萄，用于酿造不含有害添加剂的优质天然葡萄酒。
合理剂量的这种饮料不会影响健康饮食，甚至可能对健康和美容有益。营养学家允许女性每天喝一杯葡萄酒，男性每天喝两杯。这可以改善消化、心脏功能、降低坏胆固醇、增加血红蛋白水平和整体情绪。重要的是不要选择甜酒，而是选择干酒或餐桌酒。
5. 饱腹饮食
通常，在节食时，一个人经常感到饥饿，因为他严格限制了他的菜单。地中海居民的饮食饮食不是基于限制，而是基于产品的合理组合和选择。与其拒绝自己吃另一种零食，不如去获取它，但同时选择健康食品。例如，希腊人、土耳其人和意大利人喜欢以简单但健康的食物作为零食：低脂奶酪、橄榄、坚果和水果。马耳他和以色列的人们喜欢鹰嘴豆泥，这是一种由鹰嘴豆和核桃制成的营养丰富且健康的零食。
6. 纤维重量
所有新鲜水果和蔬菜都富含纤维。它是身体正常运作所必需的，包括良好的消化。植物纤维使身体充满能量。很难想象菜单上没有高纤维食物的健康饮食。在地中海饮食中，它们是餐桌上的主要食物之一。然而，对于那些有肠胃问题的人来说，丰富的纤维是不可取的。
7、全天供电。
经常食用高脂肪和加工成分会导致大脑肿胀、疲劳、精力下降和嗜睡。相比之下，地中海饮食中富含抗氧化剂的食物旨在改善身体活动和大脑注意力。由于新鲜和优质的产品，该地区的居民患心脏病和脑部疾病的几率较小。
8. 无害面包
面粉产品的粉丝会特别喜欢地中海饮食，因为烘焙产品在那里受到高度赞赏，并且被积极地纳入饮食中。但与此同时，还有一个重要的细微差别：面包不应由加工过的白面粉制成，而应由全谷物制成。它通常与橄榄油一起食用。全谷物产品可以更好地控制血糖水平并减少对身材的伤害。
9. 种类繁多
地中海饮食以新鲜食材为基础，其中大部分是在当地种植和采购的。这是一个相当大的区域，包括不同的国家和文化（土耳其、希腊、马耳他、意大利、西班牙、摩洛哥等）。他们每个人都有许多自己的国家食谱和制备各种产品的方法。因此，地中海饮食不能单调乏味。您至少可以每天尝试新食谱，使用来自地中海沿岸的天然健康产品。
10. 味道很好
我应该说地中海菜肴以其出色的味道而著称吗？这是这种饮食的另一个重要优点。多汁的水果和蔬菜，大量的新鲜鱼，烤肉加上当地的香草和香料，很少有人会无动于衷！
尽管地中海饮食具有上述所有优点，但值得记住其可能的禁忌症。在长期选择之前，咨询营养师或医生很有用。