胰腺炎的饮食（营养）需要一种特殊的方法，因为患者需要某种饮食以减轻胰腺的负担。否则，患者会立即在受影响的器官中感到不适：血糖水平升高，可能会出现腹痛和恶心。呕吐，发烧等
介绍
起初，胰腺炎患者的生活似乎异常艰难。实际上，直到最近，您的饮食习惯都完全不同，现在您必须完全控制所吃的一切。而且，通常的饮食习惯（一天五次）的变化使自己感到了自己。它增加了负面含义，并禁止了他们在患病前上瘾的许多产品。
不幸的是，胰腺炎是一种很严重的疾病，如果没有严格的饮食和持续的治疗，人们总是会死亡。
基本营养原理
胰腺炎的饮食应遵循以下原则：
电源频率-如果您比平时更频繁地使用部分食物，则消化系统的功能将正常化。胰腺将开始适应一定的时间，以产生秘密来消化食物，而不是消化食物。腺体本身。
还应注意，多餐时导管内压力恢复正常，这意味着腺管内形成沙子和石头的风险将大大降低。
部分营养：不要大量食用食物。即使饥饿感很强烈，也最好将其分为几种技巧。这是必需的，以便只有足以产生酶的剂量才能进入消化道。
切碎的食物-为避免不必要的挑衅，应磨碎食物；在这种情况下，胃粘膜不会受到刺激，营养吸收过程会更好
均衡饮食：为了营养平衡，有必要增加蛋白质成分；这可以通过增加乳制品，鱼和肉的量来实现
随着饮食中蛋白质的增加（约150克），有必要减少碳水化合物的摄入。人体不应接受超过300克的脂肪。每天。
应该特别注意糖和蜂蜜，尤其要拒绝它们，因为它们是碳水化合物含量的领导者。
动物脂肪在饮食中也是不可取的，因为它们很难消化。人体每天不应超过80克。
尤其值得考虑的产品有卷心菜汤，鱼或肉汤。这些产品增加了胰腺酶的产生，应尽可能少地起作用。
治疗性禁食：如果胰腺因左软骨膜疼痛而感到不适，则可使用治疗性禁食-从任何食物中禁食约1-1天。5天
随着急性胰腺炎的发作，医生会规定任何食物都应休息和节制，然后根据个人饮食习惯制定饮食习惯，以供将来患者食用。
根据疾病的阶段，这种营养可以传播数月和数年。
认可产品
患有胰腺炎，您可以使用：一级和二级烘焙产品，干饼干
从第一道菜开始，最好使用鸡肉汤中的清汤。蔬菜和面条汤以及谷物汤都非常适合此。
第二，您可以使用蒸肉菜肴：炸肉排，面包卷，肉丸
鱼是膳食营养必不可少的组成部分，因此，应将其煮沸或蒸熟食用；
最好的办法是用鸡蛋做一个煎蛋卷。确保使用乳制品：奶酪，干酪，牛奶，开菲尔
在吃脂肪时，重点放在植物脂肪上：橄榄油和葵花籽油；
因为它很容易被人体吸收，所以有必要尝试食用最多的含有微量和宏观元素的纤维和食物。
纤维的主要来源是蔬菜：西葫芦，南瓜，甜菜，胡萝卜，土豆。
各种谷物都是微量元素和宏观元素的综合库。燕麦，荞麦，大麦米，大米和粗面粉特别有用。
从这些谷物中，您可以用牛奶制成谷物。意大利面也不被禁止。
胰腺炎患者的饮食中可能含有烤水果：梨，不加糖的苹果等。
从饮料中，您可以喝玫瑰果肉汤，绿茶，明胶，干果蜜饯
禁忌症
胰腺炎饮食对某些食物的使用施加一定的限制
对于胰腺炎，不应使用汤汁浓的汤，尤其是肉，鱼，白菜汤。
不建议吃高脂肪的肉和鱼；
禁止从蔬菜，白菜，萝卜，萝卜，浆草，大头菜，菠菜，萝卜以及油炸，辛辣和酸味的菜肴（酱料，调味品）中食用。
禁止使用黄油面团和黑麦面包，冰淇淋，果酱，糖果，巧克力，果汁；酒精
饮食表
营养的自我控制必须在患者的生活中占据重要位置。
为了更好地坚持饮食，有必要每天准备一份菜单。并按接待时间细分
当天应包括以下内容：
- 早餐
- 午餐
- 晚餐
- 下午点心
- 晚餐
每日口粮应基于上述原则。
该部分的尺寸可以减小，但是优选不增加。
平均温度+ 45-60摄氏度，菜品不宜冷热
周一
早餐：早餐时，您可以吃两个白饼干（干但不油炸；一百克土豆泥；一杯静止矿泉水）
午餐：煎蛋配两个鸡蛋；除了煎蛋外，还有一小块蒸熟的猪排和一片白面包。所有这些都用一杯牛奶冲了下来。
晚餐：在小鸡汤上加一小份汤（可以买一碗250克的汤）和一片白面包；一块水煮的鱼（鳕鱼，角膜白斑）和水煮的西葫芦作为装饰物，一汤匙的葡萄干，一杯番茄汁
下午点心：您可以作为便餐吃便餐：一杯明胶或静止矿泉水
晚餐：半量的燕麦片，蒸的肉饼，一片白面包，1杯奶茶
周二
早餐-燕麦片，用一块白面包煮熟的瘦肉；一杯静止的矿泉水
午餐：凝乳布丁，一片白面包，几汤匙苹果酱和一杯绿茶
晚餐：一碗蔬菜汤，一小块炸肉排；南瓜粥，撒上少许糖；一片面包和奶酪；一杯茶
下午点心：两个或三个小丸子，5汤匙胡萝卜泥和发酵乳酸奶
晚餐：一片肉饼和土豆泥；凝乳布丁和一片面包；1杯明胶或一杯绿茶
周三
早餐：两蛋煎蛋卷，配以一片白面包；1杯牛奶
午餐：一片水煮的鱼，用荞麦粥（少量）；一片涂有苹果酱的白面包；一杯奶茶
晚餐：牛奶意面-1碗；一片肉饼（蒸）和白面包。装饰-炖蔬菜；一些蒸杏干和淡糖茶
下午点心-小蒸肉饼和少量米饭；一片白面包和一杯开菲尔酒；
晚餐：土豆炖的蔬菜（西葫芦）-1/2碗；小肉丸；凝乳布丁; 面包和茶
周四
早餐：半碗牛奶中的燕麦片，面包丁加淡茶
午餐：炖蔬菜炸鸡排；一杯开菲尔与一片面包和一片奶酪
晚餐：面条汤用温和的汤煮熟；煮肉和一些煮土豆；一杯牛奶或果冻面包
下午点心-一片水煮鱼和蔬菜；一片面包加苹果酱和绿茶
晚餐：一块米饭煮成的肉（小块）；一杯牛奶加面包，可以煮些野玫瑰
星期五
早餐：煎蛋配两个鸡蛋；一杯果冻和一片陈旧的白面包
午餐：蔬菜蒸肉饼；一些葡萄干或几片杏干；片奶酪和茶
晚餐-在弱汤中的汤，可以和土豆和荞麦一起食用；一块带有面食的低脂煮熟的肉（所有食物都应不超过一个量碗的一半）；低脂奶酪，撒上少许糖和一杯绿茶
下午点心-肉丸或炖蔬菜的肉丸；一杯干果蜜饯面包
晚餐：甜菜沙拉（甜菜磨碎的苹果）；蒸猪排; 开菲尔面包
周六
早餐：燕麦片加牛奶，面包加芝士和茶
午餐：煮鸡蛋，炖的蔬菜和蒸的肉饼；凝乳布丁，葡萄干，茶和面包
晚餐：汤放在光滑的汤中；用土豆或蔬菜煮鱼；一碗四分之一的明胶; 开菲尔面包
下午点心：煮牛肉煮粥；一杯面包加玫瑰果肉汤；
晚餐：小炸肉排配蔬菜；1杯牛奶，面包和奶酪
星期日
早餐：煎蛋配两个鸡蛋，茶和奶酪面包
午餐：以炖蔬菜为装饰的鱼或水煮肉；坚果与面包的蜜饯
晚餐：汤放在光滑的汤中；2个小肉饼配意大利面; 凝乳布丁配茶
下午点心：燕麦片加谷物，葡萄干或杏干的牛奶；1杯静止矿泉水
晚餐：蔬菜蒸肉饼；甜菜沙拉；果冻或玫瑰果汤，一杯番茄汁
如果您在营养方面存在问题，则应联系营养师并更正表。
结论
当然，这样的菜单是非常近似的，并且没有考虑到身体的各个生理特征。
考虑到最近对许多食品的过敏反应已经加重，您不应该100％依赖这种饮食。
如果所有成分都适合您，您可以尝试每天写下自己的感受：-有饥饿感，反之亦然-饱和度过高，胃部会有不适感（沉重，腹胀，肠胃胀气），是否有状态恶化（头晕，行为能力下降，分心），心理态度（抑郁发作，冷漠，自卑感）
这些观察将使您能够进一步调整饮食和对健康的看法。